История Gullet началась в 2002ом году. В августе группа официально объявила о своём создании, а в октябре начала концертные выступления. На тот момент группа состояла из Ryo (ex-Galruda, ex-d'elsquel) на вокале, Satoru(ex-Croix) и Reo(ex-Lustair, ex-kein) на гитарах, Yukino (ex-kein, ex-deadman) на басу и aki(ex-Sin) на ударных.
Первым выпуском группы был макси-сингл desert, вышедший 27ого октября. После этого Gullet отправились в несколько небольших туров с другими группами, во время одного из которых, 5ого июля, был выпущен новый сингл acid me. Два дня спустя последовал второй макси-сингл под названием Mad Bless You, который был распродан за считанные дни ещё до появления на прилавках магазинов. Популярность группы быстро набирала обороты.
В скорее группа выступала уже с сольными концертами. В ноябре вышел очередной макси сингл Hide and sick, за тем всего через месяц последовал ещё один макси, hidden baby, который продавался исключительно на концертах их декабрьского тура Babies in coinlocker. Финал тура, состоящего из пяти сольных концертов, прошёл 27ого декабря в Meguro Rock May Kan. На следующий день группа приняла участие в большом концерте BeautiFOOL's Fest вместе с многими популярными исполнителями, такими как deadman, MUCC, D'espairsRay, Merry и Miyavi.
Однако безоблачный успех был вскоре омрачён заявлением Reo и aki о желании покинуть группу. Последний концерт первого состава группы прошёл 22ого марта в клубе Nagoya Heart Land, где они выступили с близкой им группой deadman. Там группа и заявила о том, что в скором времени собирается прекратить своё существование. Последний концерт состоялся 21ого мая в том же Nagoya Heart Land.
После распада группы, некоторые из участников уже не вернулись на музыкальную сцену.
Однако гитарист Reo в скором времени основал группу lynch., в которой так же некоторое время неофициально играл Yukino. Недолго пробыв в бездействии, Yukino уже играл в сессионной группе The God and Death Stars с гитаристом deadman aie, совместно с которым они основали группу the studs. Вокалистом группы стал небезызвестный Daisuke из kagerou, а четвёртым участником является Hibiki(ex-Blast), который в последние дни занимал место ушедшего ударника Gullet.
Вокалист Ryo спел одну песню для группы tosinn, и серьёзно занялся дизайном, оформляя работы таких групп, как те же tosinn, lynch. и D. Наконец, спустя почти 4 года после распада, Ryo вернулся на сцену в многообещающем проекте 9GOATS BLACK OUT, в котором так же неофициально играет на ударных Aki.
