Siitä huolimatta, että Electric Eel Shock on japanilainen bändi, eivät he ole ollenkaan kuuluisia Japanissa. Toisaalla maailmassa, kuten Euroopassa ja USA:ssa, he ovat keränneet pientä nimeä itselleen, koska kiertelevät paljon, ja aivan erityisesti bändi pitääkin maailmankiertueista! He ovat soittaneet noin 30 maassa ja jos he sattuvat vierailemaan omassasi, suosittelemme vahvasti ottamaan mahdollisuudesta kaiken irti!
Bändi julkaisi kolme albumia vuosina 1997-2002, Maybe I think, we can beat Nirvana, Slayers Bay Blues ja Go America!. Laulut näillä levyillä ovat äänitetty erinäisissä paikoissa; äänityshuoneissa, keittiöissä, makuuhuoneissa, olohuoneissa, kaikkialla maailmassa heidän itsensä toimesta.
Tämän aikajakson aikana ilmestyi myös "live-CD" Live punctured. Sitä ei äänitetty livenä yleisön edessä, vaan studiossa. Tässä tapauksessa bändin jäsenet kuitenkin soittivat kaikki yhdessä, eikä yksi osa kerrallaan.
He ovat osallistuneet erinäisille kokoelmille sekä julkaisseet albumin yhdessä amerikkalaisen yhtyeen The get gon kanssa. Electric Eel Shock kiersi USA:ta ja Japania samaisen bändin kanssa.
Näihin aikoihin julkaistiin myös video, millä esiintyi lisäksi toisia New Yorkissa esiintyneitä japanilaisia bändejä.
Vuonna 2004 ilmestyi ensimmäinen "varsinainen" albumi Go Europe!. Se julkaistiin eri levy-yhtiöiden alla niin Euroopassa, Aasiassa, Iso-Britanniassa, Australiassa kuin USA:ssakin. Se sisälsi parhaita kappaleita edellisiltä levyiltä sekä joitakin uusia, siksi sitä kutsuttiin oikeastaan ensimmäiseksi.
Albumista tuli suuri menestys ja se keräsi oikein mairittelevia arvosteluja.
Kesällä 2005 he palasivat Eurooppaan ja julkaisivat albumin Beat me. CD äänitettiin kuuluisilla Wisseloord studioilla Alankomaissa. Maaliskuussa 2006 sama CD ilmestyi Japanissa.
Kesäksi on suunnitteilla ainakin esiintyminen USA:n Tennesseessa järjestettävällä Bonnaroo Festivalilla.
