Zespół stworzyli w 2001 roku Akira (wokal) oraz Daishi (gitara i produkcja). Byli to jedyni oficjalni członkowie Amaterasu od początku do końca jego działalności, choć podczas koncertów oczywiście korzystali z pomocy innych muzyków. Debiut koncertowy grupy odbył się 4 sierpnia 2001 w Roppongi Y2K. Podczas występu rozprowadzane były pierwsze dwie płyty - darmowa płyta promocyjna oraz MD w cenie 1000 jenów. Przed końcem roku ukazało się jeszcze VHS.
W styczniu 2003 zespół zorganizował pierwszą imprezę pod nazwą ee janai ka x 2 yamataika, a w grudniu zagrał pierwszy solowy koncert w Ikebukuro Cyber. Drugi podobny występ miał miejsce niedługo potem, 13 marca 2004 w ESP11, a następnego dnia ukazało się nowe promocyjne CD. W czerwcu tego samego roku grupa wyruszyła w pierwszą trasę po północnej Japonii, występując na Hokkaido, a we wrześniu ukazał się nareszcie jej pierwszy singiel, akatsuki.
2 października w Shibuya O-WEST odbył się trzeci solowy koncert zespołu, podczas którego na perkusji grał znany japoński mistrz wadaiko (tradycyjnych japońskich bębnów), Hiroshi Motofuji. Występował on potem z Amaterasu jeszcze wielokrotnie. Trzy dni później do sprzedaży trafiła druga edycja akatsuki.
W marcu 2005 odbył się specjalny, charytatywny koncert. Nie był to pierwszy raz, kiedy Amaterasu brali udział w akcji charytatywnej - podczas ich drugiego solowego koncertu odbyła się specjalna aukcja, z której dochody przeznaczone zostały na fundusz ochrony dziewiczych lasów Shirakami Sanchi, siedliska wielu dzikich zwierząt, wpisanego na listę światowego dziedzictwa UNESCO.
W czerwcu, wraz z innymi zespołami, Amaterasu wystąpili w Shinkiba Studio Coast. Koncert ten był później transmitowany w TV. W następnych miesiącach członkowie grupy wielokrotnie pojawiali się w telewizji, promując nowy singiel kibou ga oka, który ukazał się 24 sierpnia 2005 roku. Lato zakończyło się kolejnym solowym koncertem we wrześniu. Fani, którzy przybyli na grudniowe występy zespołu, mogli nabyć w przedsprzedaży nowy singiel DVD, harukanaru daichi e no sanka. Oficjalnie ukazał się on 25 stycznia 2006, trafiając na dziesiąte miejsce listy Oricon.
W sierpniu 2006 ukazał się kolejny singiel, a we wrześniu - pełny album, amakakeru hoshi no tsukai. Niestety, niedługo potem, w listopadzie 2006, zespół ogłosił, że niedługo zakończy działalność. Już pod koniec 2006 roku Daishi zaczął grać jako muzyk wspomagający podczas trasy akiego (ex-Laputa). Ostatni koncert Amaterasu odbył się 26 stycznia w Shibuya O-EAST. W maju 2007 do sklepów trafiło DVD zawierające nagranie z tego występu.
Pod koniec 2007 roku Daishi reaktywował Amaterasu jako swój solowy projekt. 26 stycznia następnego roku wydał dwa single, Takamagahara ～ao no kokuin～ i Takamagahara ～ake no kokuin～, na których gościnnie zaśpiewał Yuki Sakurai z rice.
Niedługo potem Daishi ogłosił powstanie nowego zespołu, nazwanego MaitoreiA, o innym koncepcie niż Amaterasu. Nowa grupa, w skład której weszli także RETSU na wokalu, ZEN na basie i SYO-TA na perkusji, zagrała pierwsze solowe koncerty 13 i 14 stycznia 2009 roku w Meguro Rockmaykan, a 8 lipca do sklepów trafił pierwszy singiel, Myoujou. Pod koniec roku ukazał się drugi singiel, Yggdrasil. Niestety, jest to ostatnie, jak na razie, wydawnictwo zespołu, ponieważ 19 kwietnia 2010 roku na oficjalnej stronie ukazała się wiadomość o jego rozpadzie. W trakcie krótkiej kariery skład grupy często się zmieniał i muzycy uznali, że niszczy to przyszłość formacji. Ostatni koncert MaitoreiI odbył się 23 kwietnia w Sun Phoenix Hall w Yokohama Arena.
Aktualnie Daishi nadal wspiera na koncertach akiego, a także Spinning Q Factor. Nie wiadomo, czy doczekamy się prawdziwej reaktywacji Amaterasu. Fani, tęskniący za unikalną i zróżnicowaną muzyką duetu, mogą posłuchać dwóch singli MaitoreiI i cierpliwie czekać na jego powrót. A że na 30 października w Phoenix Sun Hall w Jokohamie zaplanowano dwa występy tego zespołu (jako solowego projektu Daishiego), przyszłość wygląda bardzo obiecująco.
