Zespół powstał w Kobe w 2003 roku, jako shi-no Project, jednak w sierpniu zmienił nazwę na Gram∞Maria. Założycielem, liderem, kompozytorem i autorem tekstów jest shi-no, będący też wokalistą zespołu. Drugą osobą będącą w podstawowym składzie zespołu jest Sayo, pełniąca rolę pianistki. Pozostali członkowie zespołu są muzykami wspomagającymi.
W marcu 2003 roku w nakładzie stu egzemplarzy ukazał się pierwszy singiel, zatytułowany po prostu Gram∞Maria. Trzy miesiące później, w oszałamiającej ilości pięćdziesięciu egzemplarzy, na świat przyszedł singiel DEEP, wciąż jeszcze jako wydawnictwo shi-no project. W sierpniu, już po zmianie nazwy zespołu, ukazał się pierwszy mini album.
Rok 2004 był dla zespołu bardzo pracowity pod względem koncertów. Pojawił się on na wielu festiwalach. W lipcu 2004 roku piosenka zespołu została zawarta na omnibusie Neo Rock Premium, rozprowadzanym tylko na koncercie. W grudniu Gram∞Maria wzięła udział w KobeChicken Underground Night, a w lutym 2005 roku pojawiała się na WEG ZUM KUF 2005, obok takich zespołów jak Calmando Qual. 11 grudnia, w Osace, odbył się pierwszy solowy koncert, bardzo dobrze przyjęty przez fanów.
Pracowicie rozpoczął się także 2006 roku, kiedy to muzycy zagrali kolejne koncerty. W maju natomiast wydali kolejny singiel. We wrześniu ukazała się druga edycja maksisingla z maja 2006 roku, wzbogacona m.in. o piosenkę shiniyuku tsukino shirabe.
W październiku, w Polsce, miał miejsce pierwszy europejski koncert zespołu, a w listopadzie został wydany minialbum. Na początku 2007 roku zespół zawiesił działalność i zmienił skład. Odeszli perkusista Hiro oraz gitarzyści Crono i Menou, do składu doszedł gitarzysta keiji, perkusista Yasu oraz wrócił gitarzysta Rai. W kwietniu zespół odbył pierwszą europejską trasę, w lipcu natomiast ukazał się nowy singiel i ponownie zmienił się skład zespołu. Tym razem odszedł Yasu, a na jego miejsce doszła Kyon.
W październiku odbyła się kolejna trasa Gram∞Maria, tym razem zespół koncertował wspólnie z rice. Trasa obejmowała kilka europejskich krajów oraz Chiny, gdzie zespoły zagrały w Pekinie razem z Silver Ash. Krótko po trasie zespół ogłosił koniec działalności, ostatni koncert miał miejsce 26 stycznia 2008 roku. Lider i wokalista, shi-no, ogłosił swój nowy projekt, A.Q.U.A.. Nowy zespół zagrał zaledwie kilka koncertów, zanim i on się rozpadł, zaś Gram∞Maria wznowiła działalność we wrześniu w nowym składzie: wymieniającymi się perkusistami Yasu i Wackeyem, gitarzystami Omiim i Genkim oraz Takumą na basie. W październiku Gram∞Maria wzięła udział w nagrywaniu składanki PLANETARIUM SHOW CASE, a na listopad zaplanowana została trasa koncertowa po Ameryce Południowej, jednakże shi-no rozchorował się i trasa została przełożona.
Gram∞Maria w roku 2009 ogłosili udział w kilku imprezach, m.in. w end of Overture i over the inferno. W kwietniu odbyła się przełożona trasa po Ameryce Południowej.
Słuch nieco zaginął po tym zespole, jednak miejmy nadzieję, że wkrótce znowu da o sobie znać.
