2000
PE'Z commence à faire beaucoup de concerts dans de nombreuses salles et, en même temps, ils font des concerts dans les rues de Shibuya, à Tokyo, deux fois par semaine. Ces shows attirent toutes les générations, avec un regroupement de foule de 300 personnes, voire plus. À la fin de l'année, ils font un concert au Shibuya Nest. Les billets ont été vendus et on a entendu parler d'eux avant même quils ne jouent.
2001
Le groupe sort son premier mini album, pe'z, en février, par l'intermédiaire d'apart. RECORDS. Et seulement une semaine après sa sortie, le CD est classé premier dans les charts indies comme vente record à Shibuya. Peu après, ils atteignent le top des classements indies avec chaque CD, ainsi que les meilleures ventes de Tokyo.
En juin, PE'Z sort son second mini-album, HAYATO. Ils jouent aussi dans l'un des plus grands événements musicaux d'Asie : FUJI ROCK FESTIVAL '01. Ce festival regroupe des artistes tels que Neil Young, Alanis Morissette, Oasis, Eminem, Vincent Gallo, etc. Ils ont aussi participé à l'Organic Groove et au JAZZ'IN, deux autres grands événements musicaux. PE'Z a eu la charge de créer le thème musical pour le programme TIME FOR BRUNCH à la première station de radio du japon J-WAVE en octobre. Ils utilisent ensuite ces chansons pour créer leur troisième mini album, OKOKOROIRE. Pour commémorer cette sortie, ils jouent au Shibuya club Quattro devant près de 800 fans.
2002
Après avoir signé avec la maison de disques Toshiba EMI, leur premier album Major, Akatsuki, sort. Il atteint le N°35 dans le classement Billboard, section instrumentale. Pour célébrer leurs débuts en tant que Major, PE'Z jouent au LIQUIDROOM de Shinjuku. Les billets sont vendus presque immédiatement, et ils jouent devant pas moins de 1000 personnes. En juillet, ils sortent leur premier single, Hare no Sora Shita ~LA YELLOW SAMBA~. Ils joueront aussi dans 10 grands festivals d'extérieur à travers le Japon, incluant le NEWPORT JAZZ FESTIVAL '02 à Madaro, le Mt FUJI JAZZ FESTIVAL 2002 à Shizuoka, et le Rising Sun Rock Festival à Hokkaido.
A la sortie de leur premier album, KUGATSU NO SOLA, ils sont N°10 au Billbords, ce qui est un résultat exceptionnel pour un groupe instrumental. En octobre, ils entament leur première tournée qui était constituée de 14 salles à travers le Japon. Les tickets pour chaque concert ont été vendus et les Japonais semblent fascinés par le nouveau style musical de PE'Z.
2003
Le groupe sort son premier album live REALIVE TOUR 2002 - ODORANYA SON SON- in TOKYO au début de l'année. Ils reçoivent l'award du meilleur nouvel artiste de l'année à l'annuel Japan Golden Disc Awards en mars et commencent leur REALIVE TOUR spring 2003-Taenaru Neiro-.
Encore une fois, tout les billets sont vendus. Ils jouent dans 12 salles différentes pour leur premier Jazz Club tour, Cookin'up Melozzy Night -Taiji-.
Leurs second maxi single, DRY!DRY!DRY!, sort et le groupe joue dans de nombreux grands festivals au Japon. Hiizumi Masayuki (au clavier) collabore avec SHÉNA Ringö dans une tournée all-Japan. Ils participent aussi au remix du huitième single du duo R'N'B CHEMISTRY (Ashita E Kaeru/Us) et au quatrième album de Fantastic Plastic Machine : Zoo.
Leur troisième maxi single, Daichi Sancho, sort. Ils vendent encore tous les billets pour leur all-Japan tour REALIVE TOUR Winter 2003-Bushi Wa Kuwanedo Takayouji.??Leur second album, KIWAMARIZUKI et une collection de clips, PE'Z's Video Clips, sortent.
2004
En janvier, le groupe joue dans son premier concert à l'étranger, à Séoul en Corée. C'était un coup énorme vu le millier de personnes venues y assister et en février, ils débutent un autre all-Japan tour, REALIVE TOUR spring 2004 qui consistait en 22 concerts et en 13 salles.
Il ont aussi joué une date supplémentaire, le PE'Z REALIVE TOUR spring 2004- Final Show. Pour suivre la sortie de leurs premier album remix en Corée, PEZ COLOR VOL.1, PE'Z joue au Mesa Pop Con à Séoul. Leur deuxième album, PE'Z REALIVE TOUR 2002 ODORANYA SON SON-in TOKYO sort.
Montrant encore plus de succès, ils apparaissent dans plus de 10 festivals de musique major et autres événements incluant le FUKI ROCK FESTIVAL 04 et le Jounetsu Tairiku SPECIAL LIVE. Leur troisième album, SUZUMUSHI, est de plus sorti au même moment.
Ils ont joué au 2004 ETP FESTIVAL qui avait lieu au stade olympique de football en Corée, marquant ainsi leur première apparition dans un festival de musique outre-mer.
Peu après, le groupe sort KIZASHI-Road to the World-vol.1 REALIVE IN KOREA qui comporte leur concert du 19 juin, PE'Z REALIVE in KOREA, et un petit documentaire.
Le groupe sort alors son quatrième album en Corée ainsi qu'un single appelé AUCTION dans la préfecture de Kansai.
Ils font encore une fois un concert à guichet fermé le PE'Z "Cookin'up Melozzy Night"-Hadashi- au Motion blue de Yokohama et, pendant leur all-Japan tour PE'Z REALIVE TOUR 2004 Winter-Chappui Chappui DON'T Pochii-, d'autres concerts, incluant des soirées supplémentaires de leur PE'Z "cookin'up Melozzy Night"-Hadashi- à l'Osaka Blue note et au Fukoka Blue Note.
2005
L'année commence avec leur premier concert de rue depuis 4 ans, en janvier, devant 1000 fans impatients. PE'Z sort alors un nouvel album, TSU KU SHI N BOW, sous le label Roadrunner Records. Ils commencent ensuite leur premier programme radio régulier, Session 4 sur FM NORTH WAVE à Hokkaido.
Pendant leur tournée PE'Z RELAIVE TOUR 2005 SPRING-Tenonaruhohe-, ils jouent 45 fois dans 31 salles à travers le pays. Le groupe jouera ainsi un concert de rue dans un open space en face de l'université Hongik en Corée. En juillet, ils jouent le concert final de la tournée au Dom Art Hall à Séoul.
Le groupe débute alors son premier concert "oneman", PE'Z@NHK HALL-FUSHI-, au NHK HALL où tous les tickets on été vendus en une semaine.
PE'Z débute alors les concerts en Europe en commençant avec une apparition dans l'in the city au British Manchester le 3 octobre. Ensuite, ils donneront un concert à Londres le 5 octobre.
Ils sortent leur nouvel album, CHITOSEDORI, le 16 novembre. Ils jouent avec la chanteuse mondialement connue Cindy Lauper durant l'émission TV CX'our music2', qui a été diffusée le 19 novembre. En décembre, ils sortent leur deuxième album live, qui contient en fait le concert mentionné un peu avant au NHK Hall.
En décembre, ils commencent un minitour de quatre jours intitulé four seasons of Tokyo le final a été donné au LIQUIDROOM Ebisu le 15.
2006
PE'Z apparaît dans une étape du CMW Festival on à Tront le 2 mars et au SXSW (qui est considéré comme le plus grand festival de musique du monde) aux USA le 18 Mars. Ils font alors leur première tournée US qui consiste en 9 concerts et qui débute à New York le 20 Mars.
Le groupe se lance dans une tournée à travers tout le Japon nommée PE'Z RELAIVE TOUR 2006 Spring-Anata no Asu ni Tsukare o Nokosanai Tame ni qui consistait en 24 concerts dans 18 salles ; la tournée débuta le 16 Avril.
En juillet, ils sortent leur premier cover album, NIPPON-NO-JAZZ-SAMURAI SPIRIT-. PE'Z sort aussi la première partie de leur second DVD KIZASHI Chapter 2- Jyugoshounenhyouryuuki-. Ils joueront ainsi dans de nombreux festivals outdoor à travers le Japon, incluant le Summer Sonic 2006.
Les projets futurs du groupe sont de sortir la deuxième partie de leur second DVD et de sortir un E.P.,LIVE FOR THE GROOVE E.P., en collaboration avec un chanteur de soul anglais, NATE JAMES.
