2003 metų gegužę vokalistas Miku, gitaristas Bou ir bosistas kanon sukūrė grupę An Cafe. Miku‘o grupė Revirii balandį iširo ir nepaisant to, kad ji neturėjo būgnininko, pasirodė keliuose muzikiniuose renginiuose. Juose šalia kitų neaiškių indie grupių, An Cafe sugebėjo įgyti šiek tiek publikos dėmesio. Grupė išleido du demo albumus: Opu-ngu ir Uzumaki senshokutai|Hatsukoi. Abiejų tiražai buvo labai maži ir abu buvo išpirkti grupės ankstyvuosiuose pasirodymuose.
Teruki tuo metu dar grojo grupėje Feathers-blue, bet ją paliko rugpjūtį ir perėjo į An Cafe. Likusį metų laiką grupė praleido grojant įvairiuose renginiuose. Jų mielas įvaizdis ir linksmos dainos greitai pritraukė mažą, bet labai entuziastišką gerbėjų grupę.
2003 metai atrodo buvo išbandymo metas jauniems grupės An Cafe nariams, tačiau 2004 m. prasidėjo rimta jų muzikinė karjera. Kovo mėnesį sudarius sandėrį su įrašų kompanija Loop Azh(taip pat Mask ir Scissor) grupė išleido pirmąjį savo maxi-singlą Candy Holic. Bėgant savaitei po singlo išleidimo jis buvo 2 vietoje tarp perkamiausių įrašų Oricon indie sąraše. Tai buvo grupei pakankamai stebinantis žingsnis pirmyn.
Pirmasis An Cafe vienos grupės pasirodymas buvo gegužės mėnesį Takadanobaba rajone, kuris buvo svarbus koncertas, kaip ir visoms grupėms. Šis koncertas, pavadinimu Happy Birthday Tsuyu, buvo mokamas, todėl grupė singlą Hatsukoi dalino nemokamai.
Kiti mėnesiai buvo pakankamai darbingi. An Cafe rengė turus, išleido singlą √69, Cosmos ir vien tik koncertų garsų takelių singlus: Touhikairo ir Tourai safe-. Žurnalas Shoxx taip pat išleido DVD/VT apie šią grupę.
Gruodį, An Café sėkmingai baigė metus surengdami turą, kuris baigėsi pasirodymu Takadanobaba rajone ir Yokohama aka renga salėje.
2005 metų vasarį An Café išleido savo pirmąjį mini-albumą Amedama rock, kuris buvo surinktas iš jų ankstesnių singlų garso takelių. Po mėnesio išleistas maxi-singlas Karakuri hitei.
Vasarą grupė išleido vienos dainos singlų trilogiją: Tekesuta Kousen, Escaoism ir Merrymaking. Visų gerbėjų, norėjusių paklausyti tų dainų, bet nenorėję pirkti singlų dėl vienos dainos, džiaugsmui, tie garso takeliai buvo patalpinti naujajame pirmajame grupės pilname albume Shikisai moment, kuris buvo išleistas 2005 m. lapkritį.
Naujasis albumas parodė šiek tiek kitokią An Café pusę. Dainos vis dar turėjo An Café muzikos tipiškumą, bet grupė ėmėsi šiek tiek eksperimentuoti su kitais stiliais bei instrumentais.
Vėliau buvo išleisti dar 4 singlai ir naujas albumas(2006 metais), o grupės populiarumas vis augo.
2007 metus paženklino du svarbūs įvykiai: jie sukūrė įvaizdį Amerikos Anime Convention Akon, kuris labai sujaudino gerbėjus, nes jie turėjo galimybę sutikti grupės narius. Antra, gitaristas Bou paliko grupę. Paskutinis jo pasirodymas su grupe įvyko balandžio 30 d.
2007 metų gegužės vidury An Café priėmė du naujus narius: gitaristą Takuya ir sintezatorininką Yu-ki.
An Cafe yra tipiška Oshare kei grupė. Jie spalvingi, mieli ir berniukiški(arba mergaitiški). Nevisada jų įvaizdis atitinka jų mzuiką, nes šalia linksmo, popsiško roko dainų jie kuria ir sunkias dainas.
An Café kūryba aprėpia nuo greitų roko dainų su rėkiančiu vokalu ir lengvai įsiminančiais priedainiais, pavyzdžiui 3p, iki mielų popsiškų dainų apie meilę, kaip pvz., Hatsukoi.
