Kanjani∞ dibentuk pada musim panas tahun 1994 sebagai grup Johnny’s pertama untuk wilayah Kansai. Dulunya mereka disebut Kansai Johnny’s Jr tapi pada tahun 2002 nama mereka dirubah menjadi Kanjani∞.
Sebelum tergabung dalam Kanjani∞ beberapa personil sudah pernah bekerja sama; Shota, Ryuhei dan Tadayoshi dulunya tergabung dalam band V.WEST, dengan Hiroki sebagai vokalis, Shota dan Ryuhei sebagai gitaris dan Tadayoshi pada drum.
Hiroki dan Ryo juga bersama-sama tergabung dalam grup Johnny’s lain yaitu NewS.
Debut Kanjani∞ dimulai pada bulan Agustus 2004 dengan merilis single Naniwa Iroha Bushi, yang pada awalnya hanya dijual di daerah Kansai.
Lagu yang mudah diingat dengan campuran musik enka, pop, dan rap yang unik mengukir kesuksesan dan pada akhirya mereka memutuskan untuk merilisnya di seluruh Jepang. Pilihan yang sangat tepat karena single tersebut langsung menduduki peringkat teratas Oricon charts.
Pada bulan Desember mereka merilis mini-album Kansha ni eight. Edisi terbatasnya hanya dijual di wilayah Kansai, dan beberapa saat kemudian dirilis secara nasional.
Mereka lalu merilis maxi single Osaka rainy blues dan Sukiyanen, Osaka. / Oh! ENKA / Mugendai secara bersamaan pada tahun 2005. Pengaruh musik enka tidak terasa kental seperti pada single debut mereka.
Sementara itu Uchi Hiroki tertimpa masalah. Selama tur di bulan Mei kondisi badannya menurun dan berakhir dengan vonis penyakit pneumothorax yang membuatnya harus dirawat di rumah sakit. Ia berangsur-angsur sembuh, namun beberapa bulan kemudian tepatnya bulan Juni tersiar kabar tak sedap mengenai dirinya, ia ditahan karena mabuk-mabukan, padahal belum cukup umur. Di Jepang minum-minum hanya diperbolehkan bagi orang yang sudah menginjak usia 20 tahun, dan karena peraturan dalam Johnny’s Entertainment sangat ketat, akhirnya Hiroki dikeluarkan dari grup selama waktu yang tidak ditentukan.
Akhirnya tujuh orang personil yang tersisa mulai melakukan proses rekaman full album pertama mereka F.T.O yang dirilis pada tanggal 15 Maret 2006. Musik mereka perlahan berubah, dan pada beberapa rilisan mereka yang terakhir pengaruh enka sudah sangat berkurang. Sebagai gantinya banyak lagu yang mangandung sentuhan jazz.
Disamping Kanjani∞ mereka juga terbagi atas dua grup lain: 3Kyoudai(Subaru, Shota, Yu) dan Kanjimi3(Shingo, Tadayoshi, Ryuhei). Terkadang salah satu dari trio ini juga tampil secara terpisah, memainkan lagu-lagu mereka sendiri. Disamping karir bermusik, beberapa orang personil Kanjani∞ juga mengembangkan karir dalam dunia film, dan telah terlibat dalam beberapa judul drama.
Kanjani∞ adalah sebuah grup dari Johnny’s Entertainment yang terdiri dari tujuh orang personil. Tidak seperti grup Johnny’s lainnya lagu Kanjani∞ sangat bervariasi, menggunakan campuran dari berbagai jenis gaya mulai dari pop, rock, dan rap dengan unsur-unsur yang tidak biasa seperti enka, rock’n’roll, country, bahkan musik tradisional China. Mereka lebih memfokuskan pada musik enka dan grup ini bahkan diberi julukan sebagai enkapop’, meskipun akhir-akhir ini gaya mereka telah mengalami perubahan.
Karena asal mereka dari Kansai, Osaka maka nama kota tersebut sering muncul dalam lagu mereka.
Seperti grup Johnny’s lainnya, ketujuh personil Kanjani∞ tidak hanya berperan sebagai penyanyi pop, tetapi juga sebagai penghibur yang mahir dalam dance, akting dan memiliki banyak bakat lain. Para personilnya juga turut berpartisipasi dalam proses menulis lagu. Seringkali pembawaan Kanjani∞
cenderung tidak serius, seperti yang terlihat dalam video klipnya yang lucu dan juga penampilan mereka yang konyol dalam sejumlah acara TV.