Rice syntyi huhtikuussa 2001, perustajina Yuki ja Hiro. Itseasiassa Raphaelin Kazuki keksi perustaa uuden bändin, jotta jäsenet saisivat uusia kokemuksia Raphaelin ulkopuolelta ja voisivat sitten palata pääprojektiinsa entistä vahvempina. Alkuperäinen suunnitelma ei koskaan tullut toteen Kazukin ennenaikaisen kuoleman vuoksi.
Yuki valitsi nimen Rice syödessään sushibaarissa.
Ensimmäinen kiertue Rice live 0/infinity Lv:1 tuli toteen toukokuussa. Se alkoi 27. päivä ja sisälsi 3 konserttia, kaikki Zepp Tokyolla. Silloin Rice esitteli logonsa nimeltä "Free-air". Se on sekoitus hakaristiä ja Taï-ki-symbolia.
Ensimmäinen lehtiesiintyminen (Vicious / heinäkuun numero) vei heidät oikeutetusti kanteen.
"Yuro Records" (Yuki + Hiro?) julkaisi ensimmäisen maxi-singlen nimeltä Angerudie heinäkuun 25. päivä. Hienolla singlellä oli viisi kappaletta ja viimeinen laulu Air, jonka sanat oli kirjoittanut Hiro (sangen harvinaista), ilmestyi tästä lähtien jokaisella julkaisulla.
Rice live 0/infinity Lv:2 oli jatkoa ensimmäiselle kiertueelle. Se kesti 4 päivää ja konsertit olivat Shibuya AX:lla.
Vuoden lopuksi julkaistiin lokakuussa vielä yksi single, ~Kurogane~, ja Ricen kiertueet riensivät jo kolmanteen osaan.
Uusi albumi julkaistiin heinäkuussa alkuvuoden hiljaiselon jälkeen (he varmastikin ahersivat sen parissa!). Nimeksi levylle tuli Loverain (tai Lobrain) ja se sisälsi 11 raitaa.
Elokuussa malttamattomien fanien iloksi Rice kiersi jälleen, nimellä Rice live 0/infinity Lv:4.
Lokakuussa julkaistiin single Haruka. Joulukuussa oli vuorossa 5. kiertue ja 2003 maaliskuussa vuorossa Lv:6.
2003 alkuvuosi kului jälleen hiljaisuudessa, kunnes heinäkuussa tapahtui: Uusi single Usagi no Tsuno ilmestyi ja luonnollisesti perään ilmaantui kiertueaikataulu kiertueelle Rice live 0/infinity Lv:7!
Yhä vain hiljaisempaa vuonna 2004. Rice oli kohdannut ongelmia levy-yhtiönsä kanssa ja he soittivat vain muutaman loppuunmyydyn konsertin.
Marraskuussa Rice sitten yllättikin: Uusi albumi Rame poikkesi selvästi edellisestä materiaalista. Joulukuussa seurasi uusi video nimeltään Tsuji. Oli hienoa saada Rice takaisin paussin jälkeen, vieläpä raikkaasti uudistautuneena. Nyt he ovat jatkaneet materiaalin julkaisemista omaan tahtiinsa.
Rice koostuu ex.Raphael vokalisti Yukista ja rumpali Hirosta. Jotain samaakin voit musiikista löytää, mutta ylipäätään Rice on aivan oma bändinsä.
Rice käyttää paljon klassisia instrumentteja, kuten selloa, viulua, pianoa ja urkuja, musiikin kuulostamatta kuitenkaan klassiselta.
Instrumenteista huolimatta bändin musiikki kuulostaa rockilta, koskettaen sisintäsi.
